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Y57 非洲 衣索匹亞 古籍 烏拉尬區 蜜處理 杜歌阿都拉小農 2020歐舍專屬批次
Ethiopia Guji Uraga Honey Process Dugo Adola 2020 Orsir Special Lot 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+  

簡述

2020年7月上架,古籍-烏拉尬區 蜜處理 杜歌阿都拉小農 2020歐舍專屬批次,喝起來有花香、荔枝、柑橘,口感厚實,喜歡烏拉尬水洗的朋友,來試試蜜處理吧~~
 

國別

衣索匹亞

產區

古籍-烏拉尬區(Guji Uraga

生產者

杜歌阿都拉小農合作社水洗場(Dugo Adola Washing Station

海拔高度

2050-2200公尺

品種

庫魯麥(Kurume)

處理法

蜜處理

採收期

2020

杯測報告

M0+烘焙度

花香、荔枝、柑橘、蜂蜜,口感厚實

 
2013年衣索匹亞農產品交易中心(Ethiopian Commodity Exchange,簡稱ECX)依照生產區或風味種類,將產區再細分為次產區。以古籍區為例,即是自西達摩(Sidama)A區分出的次產區,光是西達摩區就劃分為五個區塊。
 
而古籍區又分為東西兩半,主要有五個區域,分別是漢貝拉(Hambela)、歐都夏其索(Odo Shakiso)、烏拉尬(Uraga)、科洽(Kercha)、阿都拉(Adola)。
 
杜歌阿都拉雖位於烏拉尬(Uraga),但其實更靠近耶加恰菲的2200高山區。烏拉尬之前部分的處理場與合作社就由舊稱的耶加恰菲區,於細分產區後,轉稱為烏拉尬西部高山區域或是直接以村落或合作社名稱出口生豆,本批次的杜歌阿都拉處理場(Dugo Adola),就是一個案例。該水洗場位於海拔2050至2200公尺處,向來以桃子、花香、黑莓果的風味聞名!
 
下圖:水洗場的日曬棚架區

 
下圖:古籍區地圖,黃圈為古籍區劃分的五個區域

 

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